Viande nécessaire
3,12 kg
Viande à acheter avec la marge
3,43 kg
Charbon de bois
2,75 kg
Sacs de 5 kg
1

Le ratio de charbon par kilo de viande dépend de votre grille et du vent : c'est une valeur à ajuster. Ne laissez jamais un barbecue sans surveillance et gardez de l'eau à portée.

Le cas en détail

Pour vingt convives, mieux vaut acheter la viande en deux fois et allumer deux foyers. Le calcul indique la quantité totale et le nombre de sacs de cinq kilos nécessaires avec un ratio de charbon plus économe.

À retenir : Cuisez par fournées : les premiers servis ne mangent pas froid et la braise se gère mieux.

L'exemple chiffré

Valeurs utilisées dans ce cas (des exemples, pas des prix relevés) :

  • Adultes : 14
  • Enfants : 6
  • Viande par adulte (g) : 180
  • Viande par enfant (g) : 100
  • Marge de sécurité (%) : 10
  • Charbon par kilo de viande (kg) : 0,8
  • Poids d'un sac de charbon (kg) : 5
Viande nécessaire
3,12 kg
Viande à acheter avec la marge
3,43 kg
Charbon de bois
2,75 kg
Sacs de 5 kg
1

Le ratio de charbon par kilo de viande dépend de votre grille et du vent : c'est une valeur à ajuster. Ne laissez jamais un barbecue sans surveillance et gardez de l'eau à portée.

Modifiez les champs ci-dessus pour adapter le calcul à votre situation : le résultat se met à jour tout de suite.

Comment ça se calcule

La viande nécessaire est la somme des portions des adultes et des enfants. On y ajoute la marge choisie pour obtenir la quantité à acheter. Le charbon vaut la viande à acheter multipliée par le ratio de charbon par kilo de viande que vous avez saisi, converti en sacs.

Résultat indicatif, sans valeur de conseil juridique, fiscal, financier ou médical.

Pour aller plus loin